Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker, der von manchen Menschen nur unvollständig oder gar nicht verdaut werden kann. Die Folge ist eine Unverträglichkeit für Milch und diverse Milcherzeugnisse. Brodo Barattala wird ausschliesslich aus Wasser, Huhn und Karotten hergestellt und auf Maschinen verarbeitet, die nie mit Milch in Berührung kommen. Die Brühe ist deshalb völlig laktosefrei.