Das Haushuhn ist ein Vogel aus der Familie der Fasanenartigen. Das Tier wiegt je nach Rasse etwa 500 g bis 5 kg. In China werden Hühner spätestens seit dem 2. Jahrtausend v. Chr. gezüchtet, nach Europa kamen sie in der klassischen Antike, vor allem die Römer liebten ihr Fleisch. Hühner gehörten zum Alltag im Mittelalter und der frühen Neuzeit, systematisch gezüchtet aber werden sie in Europa erst seit dem 19. Jahrhundert. Heute gibt es zahllose Rassen, meist spezialisiert auf die Produktion von Eiern oder Fleisch. Mehr zu Kulturgeschichte und Eigenschaften des Huhns (PDF, 4 Seiten).